沖縄の海水塩 青い海 あらじお 200g

【商品説明】

沖縄糸満沖合約2000mから取水した海水を濃縮して、丁寧に炊き上げました。 粒子が粗く、にがりを豊富に含み甘みのあるマイルドな味わいです。 ステーキやイタリアンサラダ等によく合います。

粒子が粗いフレーク状のこの塩は、溶けやすくどんな素材にもなじみ易い使い勝手のいい塩です。通常煮詰める温度よりも低い温度で、約2倍の時間をかけて結晶化します。 同じ沖縄の海水からつくる塩でも煮詰める時の熱加減と木箱の寝かせ方により味が違い、自然に脱水を行うことでにがりを豊富に含み甘みのあるマイルドな味わいに仕上がっています。